豆角土豆燉肉家常做法
土豆豆角燉肉：
主料：五花肉400克、土豆1個、豆角壹小把、蘿蔔幹適量。
輔料：大蒜適量、生抽適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、冰糖適量、食用油適量。
步驟：
1、帶皮豬五花肉切塊。
2、我單獨又加了些豬皮，都是平時做菜剩下來的。
3、冷水下鍋，煮開後撇去血沫。
4、撈出備用，煮肉的湯備用。
5、炒鍋上火燒熱，放食用油，炸香姜片。
6、放入處理過的肉塊放進去翻炒。
7、加生抽、醬油壹起翻炒上色。
8、把煮肉的湯倒進鍋裏，大火燒開，改中小火燉。
9、土豆去皮，豆角兩頭去筋，蘿蔔幹用水泡軟。
10、土豆切塊、豆角掰成兩段、蘿蔔幹切小段。
11、蘿蔔幹比較耐煮，可以先放進鍋裏。
12、中小火繼續燉約40分鐘；（水壹定要加的足足的，如果中途水不夠壹定要加熱水）。
13、40分鐘後，肉燉的差不多了，再把處理好的土豆塊、豆角、大蒜壹起放進鍋裏。
14、翻炒壹下，繼續燉至土豆和豆角熟，中途註意翻炒壹下。
15、土豆和豆角快好的時候，放適量的冰糖進去，壹是調味，二是可以幫助收汁；然後就可以出鍋了。
16、成品。