洋蔥豬肉煎餃怎樣做好吃呢？
洋蔥豬肉煎餃的做法
步驟step
1
主要原材料準備。
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2
豬肉洗凈去皮切小塊，生姜切末。
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3
分批放入洗凈的料理杯中，攪成肉末。
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4
倒入深碗中，加入配料中除食用油以外的醬料。
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5
朝同壹方向攪打上勁後腌制20分鐘。
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6
切塊的洋蔥，胡蘿蔔，放入料理杯中，打成泥。
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7
擠幹水分後加入腌好的肉餡中。
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8
翻拌均勻即成內餡。
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9
準備餃子皮，裝餃子的容器內撒上幹面粉。
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10
取壹張餃子皮，填入肉餡，邊緣抹清水。
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11
按自己的手法包成餃子狀。
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12
依次做好所有的胚子。
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13
鍋中註入食用油，擺入餃子生胚。
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14
煎至定型後加入清水，大約齊餃子高度壹半的量，蓋鍋蓋中小火燜煎。
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15
燜煮水分收幹，撒入蔥末即可出鍋。
洋蔥豬肉煎餃的成品圖
洋蔥豬肉煎餃的烹飪技巧
技巧tips
1：煎餃子的時候，火不要太大，避免夾生。
2：想吃冰花的話，清水中兌入澱粉，水跟澱粉的比例是10:1即可。
3：蘸醬：生抽，香醋即可，能吃辣的滴少許油辣子或者小米椒。
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