牛排是什麽檔次的？
1，Prime:這個檔次的牛肉大部分賣給高檔餐廳。大部分賣這個等級的餐廳都可以看到“U.S. Prime”的字樣，說明這家餐廳選用的牛肉是美國政府認可的最高等級牛肉。
2、選擇:這個檔次的牛肉壹般超市都能看到，大部分都是切成牛排出售。
3.精選:這個檔次的多以牛肉片、牛肉絲或帶骨牛肉的形式出售。
4.標準:這個檔次的肉多為牛後腿的肉，常以牛肋排或牛肉片的形式出售。
保存:
如果是冷凍過的生牛排，如果我們不準備馬上吃，那麽最好直接存放在冰箱的冰櫃裏。想吃的時候可以提前放入冷凍室解凍。
如果是新鮮的生牛排，最好把它表面的水擦幹，然後用紙巾包好，然後就可以直接放入冷凍室保存，但是紙巾壹定要更換，這樣才能保存更久。
但是如果買的是熟牛排，可以直接放在冰櫃裏，但是只能保存四天左右。但是妳不要把新鮮的牛放在冰櫃裏這麽久，因為冰櫃裏還有很多細菌，吃的時候可能對我們的健康不是很好。