誰發明了裏根面條？
熱幹面的出現純粹是壹個偶然的機會。大約70年前，漢口街關帝廟有個賣熟食的李。因為他脖子上的肉瘤，別人叫他“包利”。
他以前賣涼粉和面湯。有壹年夏天，他沿街叫賣了壹天回到家，還剩下很多面條。他怕酸敗，就把面條煮了，撈起放在案板上晾涼，卻不小心打翻了麻油鍋，把油全灑在了面條上。
包利郁悶的時候靈機壹動，幹脆把面用香油拌好，然後扇面，第二天壹早就拿到市場上。他把面條在水裏燙了幾次，撈出來，放在碗裏，配著調料賣給顧客。
有人問:“這是什麽？”包利脫口而出:“熱幹面條”，面條比以往任何壹天都賣得好，壹種新的小吃偶然誕生了！
熱幹面是中國十大面條之壹，也是湖北省武漢市最著名的小吃之壹，制作方法也很多。油、鹽、芝麻醬、色拉油、芝麻油、香蔥、大蒜籽、鹵水汁、醬油為輔料。它的顏色是黃色的，油油的，很好吃。由於熱量較高，也可以作為主食來滋養早餐，補充身體所需的能量。
主要成分
油拌熟堿面，由醬油、蘿蔔丁(或榨菜)、蔥花、麻醬、香油、味精、精鹽、辣椒油、辣椒醬調制而成的食材名稱。
分類
早餐，面食，武漢特色小吃
某人的品味
鹹、鮮、辣、酸。
簡介
熱幹面是過早吃早餐(武漢人稱之為“過早”)的武漢人的首選小吃，武漢人對它的感情就不用多說了。從外地來過武漢的人再想到武漢，多半是因為想到武漢的熱幹面。熱幹面不再僅僅是武漢人或者在武漢待過壹段時間的朋友的壹種小吃，而是壹種情懷。不吃會有強烈的思鄉之情，吃了會有香味。雖然好吃，但是外地的朋友享受不到這份福氣，因為現在只能煮著吃。
通常練習
熱幹面不同於冷面和湯面。面條提前煮好，過冷上油，再淋上食用油、醋、辣椒、油菜等食材。而且芝麻醬、麻油、五香醬加各種口味。吃的時候面條細長，滑爽，有嚼勁，醬香可口，色澤黃油，香濃可口，很爽口的辣味。是祖傳秘方，對食欲很有吸引力。