餃子用什麽豆最好吃？

綠豆、紅豆、黑豆、黃豆、蕓豆最適合做餃子。

1，綠豆。綠豆口感清爽，非常適合做粽子餡料。包粽子的時候可以把綠豆泡軟後磨成泥，再加點糖和油拌勻。

2.紅豆。紅豆有甜味，非常適合做湯圓。包粽子時，可以將紅豆煮熟，加入適量的糖和油拌勻。

3.黑豆。黑豆味道濃郁，非常適合做鹹粽子餡料。包粽子的時候可以把黑豆泡軟，煮熟搗碎，再加點鹽等調料拌勻。

4、黃豆。黃豆口感細膩，非常適合做素水餃。包粽子的時候可以把黃豆泡軟磨成泥，然後加入適量調料拌勻。

5、蕓豆。蕓豆口感清爽，非常適合做香噴噴的餃子餡。包粽子時，可將蕓豆泡軟，切成小塊，煮熟後搗成泥狀，再加入適量鹽等調料拌勻。