蒸魚是冷水下鍋還是開水下鍋
清蒸魚是冷水下鍋，如果是開水下鍋魚很可能蒸不熟，下面介紹具體做法：
準備材料：鱸魚1根、蔥3根、蒜3瓣、蒸魚豆豉2勺、醬油2勺
制作步驟：
1、蔥段洗凈切開，放在盤底，再放上大蒜。
2、魚洗幹凈，脊背切開。
3、淋上蒸魚豉油，蒸魚豉油可以很好的給魚提鮮，實在不喜歡可以不放，不過會少許多味道。
4、冷水入鍋，大火水開後，轉小火蒸10分鐘。淋上壹點醬油，繼續蒸2分鐘。?
5、?擺上蔥段，熱油澆在魚上即可；上桌就可以吃了。
清蒸魚是冷水下鍋，如果是開水下鍋魚很可能蒸不熟，下面介紹具體做法：
準備材料：鱸魚1根、蔥3根、蒜3瓣、蒸魚豆豉2勺、醬油2勺
制作步驟：
1、蔥段洗凈切開，放在盤底，再放上大蒜。
2、魚洗幹凈，脊背切開。
3、淋上蒸魚豉油，蒸魚豉油可以很好的給魚提鮮，實在不喜歡可以不放，不過會少許多味道。
4、冷水入鍋，大火水開後，轉小火蒸10分鐘。淋上壹點醬油，繼續蒸2分鐘。?
5、?擺上蔥段，熱油澆在魚上即可；上桌就可以吃了。