黃瓜炒肉怎麽炒
每到夏天黃瓜都是必不可少的壹種蔬菜，除了將黃瓜當做蔬菜食用之外，有些人還將黃瓜當做壹種水果，甚至是美容護膚的產品。覺得麻煩的人會直接將黃瓜生吃，但是將黃瓜和壹些肉或者是其他菜品搭配在壹起烹炒味道也很不錯。黃瓜的鮮爽加上肉類的醇厚配合在壹起是很日常的做法，下面是幾種黃瓜炒肉的做法。
小黃瓜炒肉
1、小黃瓜洗幹凈切片；豬肉切小塊；蒜頭切碎備用
2、熱油，油不用太多。油熱後下豬肉炒至表面熟(裏面沒熟沒關系)
3、放入蒜頭，吵到蒜頭香味出來。
4、加入小黃瓜，炒壹下再放水、醬油、鹽。
5、口感要脆壹點的水放壹點點就好，最後再讓他炒個1分鐘就可以了。口感喜歡軟壹點的水鹽巴醬油可以放多壹點後，小火煮到湯汁收幹。
大黃瓜炒肉羹
大黃瓜削皮去籽後切成厚片狀蒜瓣拍開來去皮備用
開火起鍋，倒入壹點沙拉油先將蒜瓣和肉羹下去炒出香氣再把壹杯水和著大黃瓜壹起倒進鍋中加上些許鹽巴拌勻後蓋上鍋蓋把大黃瓜給悶熟※如果湯汁快收幹大黃瓜卻還沒熟，可以再加入些許熱開水繼續悶煮。
大黃瓜悶煮至熟透，軟嫩入口很是清甜僅以少許的鹽巴來調味能帶出肉羹本身的鮮味兒這道菜也是孩子們喜歡的料理喔！
黃瓜炒肉
1、小黃瓜洗凈切塊，豬肉洗凈切成易入口的小片，用腌料腌半小時。蒜切末。
2、熱鍋，倒些許橄欖油，爆香蒜末，炒熟肉片至變色，倒進黃瓜炒勻，起鍋前撒上調料
再翻炒壹下即可。