我們必須趕緊準備年夜飯。
蜜汁雞腿:雞腿切丁，加入蒜末和黑胡椒，用少許鹽腌制半小時，用油和熱雞皮向下炸至兩面金黃。2大勺生抽，1大勺生抽和蜂蜜，用半碗水調勻備用，倒入醬汁小火煮至收汁。
番茄土豆燉牛腩:將牛腩洗凈切塊，姜片、蔥放入鍋內用冷水焯壹下，開水焯壹下取出料酒。鍋中熱油放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、桂皮、八角。將壹勺生抽和壹勺蠔油翻炒均勻，加入冰糖翻炒牛腩至焦黃，加入壹半番茄塊至水熱，加入壹勺鹽和兩勺料酒，然後放入高壓鍋燉30分鐘以上，加入剩下的壹半番茄和土豆塊煮熟收汁。
麻辣五香雞:去骨雞腿，用蔥、姜煮熟，用涼水煮熟，用金針菇煮熟，將雞腿肉鋪在金針菇上，準備紅、綠、小米、辣蒜、白芝麻、花椒面，倒入熱油，加入2勺醬油，加入少許雞精糖，將2勺煮好的雞湯攪拌均勻，然後倒入雞腿肉。
蔥油鮑魚:將水燒開，倒入鮑魚，關火，浸泡5分鐘，撈出過冷水，去內臟用刷子擦幹凈口腔，蔥蒜蔥油爆香備用，盤上鋪壹層黃瓜絲，再鋪上鮑魚(切成兩半)，放些辣椒絲和蔥絲，淋上蔥油和生抽。
醬大骨:將大骨用冷水洗凈，加入料酒焯水15分鐘。整個大火過程中不需要蓋蓋子。記得半撇去浮沫，撈出來用溫水洗幹凈。鍋中加入蔥、姜、八角、桂皮、香葉、冰糖、幹辣椒。醬油3大勺，生抽2大勺，醬油1鹽1大勺，啤酒壹罐，開水9大勺不加配料，蓋上鍋蓋煮1小時。
椒鹽雞胸肉:雞胸肉切片，1湯匙蠔油1湯匙醬油1湯匙料酒，少許鹽和適量黑胡椒，混合均勻腌制20分鐘，放入油中炸至兩面金黃，撒上花椒粉和香菜碎。
醬香雞蛋:醬油2湯匙，香醋1湯匙，耗油1湯匙，白糖1湯匙，澱粉1湯匙，清水半碗。炒勻4個雞蛋，撒上油，倒入雞蛋，翻炒加醬，大火翻炒收汁。
涼拌豆腐幹:將豆皮切成細絲，焯壹下撈出過涼水，加入黃瓜絲、香菜、蒜末、辣椒面、白芝麻、鹽、花椒粉、熱油。加入3湯匙醬油、2湯匙陳醋和1湯匙香油拌勻。