食品添加劑日落黃和胭脂紅對人體有害嗎？
如果人們長期或壹次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標的食物，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀。當攝入量過大，超過肝臟的負荷時，就會在體內蓄積，對腎臟和肝臟造成壹定的傷害。
我國標準明確規定，嚴禁在專門為嬰幼兒設計的食品中添加檸檬黃、日落黃等色素。
目前我國批準使用的食用合成色素有6個品種，分別是莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍、亮藍。
擴展數據:
食品添加劑的使用要求:
1.安全毒理學評價證明，在使用限量內長期使用對人體安全無害。？
2.不影響食物感官的理化性質，不應該破壞食物的營養成分。？
3.食品添加劑應有嚴格的衛生標準和質量標準，並經中華人民共和國和衛生部正式批準公布。？
4.食品添加劑在達到壹定目的後，在加工、烹飪或儲存過程中，可以被破壞或消除。？
5.食品添加劑不得用於掩蓋食品的缺陷或者作為偽造的手段。不得使用非指定生產廠、無生產許可證和受汙染、變質的食品添加劑。？
我國規定，所有肉類及其加工品、魚類及其加工品、醋、醬油、腐乳等調味品、水果及其制品、乳及乳制品、嬰兒食品、餅幹、糕點不能使用人工合成色素。
只能少量使用軟飲料、冷飲、糖果、混合酒、果汁，壹般不超過1/10000。2012年4月9日，衛生部擬取消38種食品添加劑，其中色素占近壹半，茶黃色素、茶綠色素等17種著色劑在其中。
瑞典、芬蘭、挪威、印度、丹麥、法國等國家禁止使用偶氮顏料，挪威等壹些國家也完全禁止使用任何化學合成顏料。
此外，壹些國家禁止在肉類、魚類及其加工品、水果及其制品、調味品、嬰兒食品、糕點等食品中添加合成色素。？
食用色素又稱食用著色劑，是給食品著色，從而改善其色調和顏色的可食用物質。公元10世紀以前，古人就開始用植物天然色素給食物上色。
食用色素可分為合成食用色素和天然食用色素。合成食用色素包括胭脂紅和檸檬黃，天然食用色素包括姜黃素和胡蘿蔔素。食用色素賞心悅目，刺激人的食欲，但也可能對人體健康有害。
截止1998年底，我國批準的天然食用色素* * *有48種，包括天然β胡蘿蔔素、甜菜紅、姜黃、紅花黃、蟲膠紅、辣椒紅、辣椒橙、焦糖色(無氨生產)、焦糖色(有氨生產)。
紅米紅、菊花黃提取物、黑豆紅、高粱紅、玉米黃、蘿蔔紅、可可殼色、紅米、紅曲紅、葵花紅、黑色蓋侖紅、梔子黃、香根草、沙棘黃、玫瑰茄紅、橡子殼棕、NP紅、推慧科棕、桑葚紅、天然芥末紅、金櫻子棕；
姜黃素、花生農紅、葡萄皮紅、蘭花、植物炭黑、洋甘菊黃、紫草紅、茶黃色素、茶綠色素、橘色、油樹脂橙(胭脂樹橙/去胭脂樹橙)胭脂蟲紅、氧化鐵(黑色)等。
常用的天然食用色素有辣椒紅、甜菜紅、紅曲紅、胭脂蟲紅、高粱紅、葉綠素銅鈉、姜黃、梔子黃、胡蘿蔔素、藻藍蛋白、可可色素、焦糖色素等。
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