河源酸蘿蔔屬於哪裏的特產
河源酸蘿蔔是廣東省河源市的特產。河源酸蘿蔔可謂遠近馳名，傳統的酸蘿蔔壹直是河源人心中的最愛，具有提神醒腦、開胃消滯、解酒毒、刮油減肥、通便等功效。
河源酸蘿蔔可謂遠近馳名，傳統的酸蘿蔔壹直是河源人心中的最愛，具有提神醒腦、開胃消滯、解酒毒、刮油減肥、通便等功效。
河源酸蘿蔔的制作方法：
準備白蘿蔔、白醋(醋精更好)、糖精(也可用白糖代替)、辣椒幹。
1，先把蘿蔔切簿片，越簿越好。把切好的蘿蔔片放到壹個比較大的盤子裏，放上幾勺鹽(鹽要放多點，鹽放少了很難抓熟)用手抓，抓到蘿蔔出水、變軟就可以了。
2，把抓軟的蘿蔔用水洗壹遍，放上醋，糖精(很多人說放糖精要比放白糖好吃)，切碎的辣椒幹，少許鹽。蓋上蓋子封密，等二個小時左右就可以吃了。
以前，限於手工生產，規模小，只有在河源的小攤檔才能吃到傳統的酸蘿蔔。現在河源市萬綠寶食品有限公司，運用現代科學技術，機器化規模生產，采用山區無汙染、無公害新鮮瓜果為原料，吸收傳統工藝精華，采用獨特配方，經科學加工精制而成。產品最大限度地保持了新鮮原料的天然風味，集甜、酸、辣、於壹體，具有提神醒腦、開胃消滯、解酒毒、刮油減肥、通便等功效。產品食用方便，利於長時間保存，質量安全衛生更有保證，是您餐宴美食、居家旅遊及送禮的理想選擇。
萬綠寶牌酸蘿蔔在全省享有較高的聲譽，深得顧客的好評。在1998年2月廣州國際旅遊品展銷會上，被認定為“最受歡迎產品”，同年11月由廣東省政府組織的廣東名優產品（湖北）展示會上又獲“最受歡迎產品獎”稱號，同時進入1998中國（北京）食品、飲品（頂級）展覽會，並獲中國優化科學金獎。
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