安康魚肝油的最佳提取時間

以魚肝為原料，采用輕度堿水解法從魚肝中提取魚肝油並進行精煉。以魚肝油的提取率、酸價、過氧化值、碘值、水分和不溶性雜質含量為指標，在單因素的基礎上，采用正交設計優化安康魚肝油的最佳提取和精煉工藝。正交實驗結果表明，不僅魚肝油的提取率在50%以上，而且按照SC/T 3502-2000標準，精制魚肝油的酸價、過氧化值等理化指標均達到國家標準。通過正交分析，最佳工藝為水解時間35分鐘，鹽析時間65438±05分鐘，鹽用量占魚肝用量的3.5%，水解溫度80℃。在精制過程中，最佳工藝條件為:磷酸濃度78%，氫氧化鈉用量2%，活性白土用量10%，脫臭溫度80℃。這個時候魚肝油。