新鮮蟲草花燉雞的做法
蟲草花燉雞湯是用蟲草花、雞等為主材制作而成的菜品。蟲草花性質平和，不寒不燥，含有豐富的蛋白質，對增強和調節人體免疫功能有好處。其相關做法如下：
食材原料：
主料：500g雞（雞要選老壹點的雞，太嫩就不好了。）；配料：適量蟲草花、適量鹽、適量紅棗、適量枸杞、適量核桃肉
制作步驟：
步驟1：按照上面需要的食材準備食材，備用；步驟2：土雞砍塊備用；步驟3：瘦肉切稍厚壹點的片備用；步驟4：生姜去皮切片備用；步驟5：新鮮蟲草花洗凈備用；步驟6： 紅棗洗凈去核、西洋參洗凈備用；步驟7：雞肉冷水下鍋加入壹半姜片、少許料酒大火煮開即可關火；步驟8：雞塊撈出用溫水洗凈浮沫備用；步驟9：把焯好的雞塊、瘦肉、紅棗、西洋參、蟲草花放入燉鍋中加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮90分鐘即可；步驟10：出鍋前加入適量食鹽調味即可出鍋；
其他做法：
步驟1：準備食材，雞，蟲草花，紅棗，枸杞，核桃。步驟2：雞斬件，配料洗幹凈。步驟3：把所有材料放入燉盆裏。步驟4加入適量清水，放入鍋裏，蓋上蓋子（沒有蓋子，就放個碟子蓋上） ；步驟5：大火燉20分鐘，再小火燉2小時左右。步驟6：熄火後再燜多十分鐘，加入適量的鹽調味即可出鍋。。。。。。。。。