做椰汁牛奶西米露是用那種冰糖
做椰汁牛奶西米露用普通白糖或普通冰糖即可。
椰汁西米露的做法
食材用料
西米100g
椰汁壹瓶
紅豆50g
紅薯粉兩把
白糖適量
1.準備耶汁，西米
2.紅豆浸泡兩個小時，加冰糖壹起放高壓鍋裏煮半個小時，煮至軟爛但不開花最佳
3.鍋裏燒開水，下西米煮（不可以涼水下鍋，會糊）
4.壹邊攪拌
5.煮至西米中間帶壹點小白心，再關火蓋上蓋子燜五分鐘。出鍋用涼開水浸兩次，過濾水後放涼待用。
6.紅豆煮熟放涼，放入冰箱裏冷藏，口味最佳
7.煮紅薯涼粉
抓兩把紅薯粉，涼水攪拌調稀
8.入鍋煮，邊煮邊攪拌，漸漸凝固，要不停地攪拌
9.煮熟至透明狀
10.裝在碗裏冷卻，用小刀切成小方塊，或者各種形狀
11.愛心形狀的涼粉加上紅豆，倒入冰椰汁，適量放點白糖，味道很不錯