甜酒釀家常做法，正宗甜酒釀怎麽做
主料
糯米
500g
輔料
酒曲
3g
步驟
1.糯米洗凈，用水泡2小時。
2.泡好的米控出水分。
3.鍋裏放水，放水籠屜，鋪上籠布。
4.把糯米倒在籠屜上，用手戳幾個眼，這樣米容易熟。
5.蓋上蓋子蒸30分鐘即可。
6.取出倒在大碗裏，晾涼。
7.酒曲放入小碗裏。
8.加涼開水和勻。
9.倒入晾涼的糯米飯裏，攪拌均勻。
10.把糯米飯用勺子壓實。
11.用勺子在中間挖個洞，這樣好出酒。
12.用保鮮膜封口。
13.放在溫暖的地方36-48小時即可。
14.盛到碗裏就可以吃了。