甲魚怎麽燉？我應該燉什麽？

烏龜1

佐料

冬筍:1

火腿:1。

調料:鹽、水、黃酒。

燉灰指甲的做法:1。甲魚背對地面，割下頭，宰殺控血，然後洗凈，再用剪刀或尖刀在甲魚肚子上劃壹個十字，取出內臟後用清水洗凈。

2.將甲魚在80℃的水中燙壹會兒，甲魚身上剝去壹層沙皮。這壹步很重要，因為這層沙皮是不能食用的，而且很厚，所以壹定要仔細清洗，否則相當影響口感。

3.冬筍去殼後洗凈切片，火腿切片備用。

4.取壹個砂鍋，放入甲魚、冬筍和火腿，倒入適量的水和黃酒，大火煮開後小火燉3個小時，出鍋前加入適量的鹽即可，因為火腿是鹹的，少放點鹽即可。

清燉甲魚

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