羅蔔蒸蛋如何做
蘿蔔蒸蛋，需要的食材也挺簡單，綠蘿蔔壹個，七分瘦肉三分肥肉的豬肉壹塊，雞蛋壹個，蔥姜適量。先將大蔥切成段，生姜切成片，放入少量水中，熬煮壹會。
把準備好的豬肉剁成肉餡，放入碗中，加入蔥姜水和適量的鹽，攪拌均勻。
接著，將綠蘿蔔切成薄片，放入水中煮壹遍，撈出過壹遍冰水，再次撈出控幹水分擺入盤中。
將肉餡依次放入盤子上對折的蘿蔔片中，中間空著的地方也放入肉餡。
然後把壹個雞蛋的蛋清和蛋黃分離開備用。再把蛋清撒在蘿蔔片和肉餡上，雞蛋放在中間。
放入水開了的鍋中蒸大概十五分鐘，蘿蔔蒸蛋就可以出鍋了，做法簡單，肉質鮮美，濃厚的還有蘿蔔的清爽口感。不僅好吃，擺盤也是很好看的哦，