挪威三文魚的做法

材料？

三文魚1塊

用海鹽覆蓋三文魚即可。

香草蒔蘿和其他香草

糖和鹽1:1

挪威三文魚怎麽樣？

壹塊三文魚如果是冷凍的，需要在室溫下解凍。香草切碎，越好(我用百裏香和蒔蘿，麥德龍超市有賣。妳可以把百裏香換成任何妳喜歡的香草，比如迷叠香，但是蒔蘿是必須的)。將解凍的三文魚放入安全盒中，用切碎的香草覆蓋正反面。

然後把海鹽和糖混合1:1，壹定是海鹽，鹽是鹹的。混合的糖和鹽也被塗在兩邊的鮭魚肉上，小心翼翼地完全覆蓋。我壹般用差不多半瓶海鹽，當然要看三文魚的大小。然後蓋上密封蓋，放在冰箱裏等24小時再拿出來。

鹽會把三文魚裏面的水分全部逼出來，妳會發現三文魚摸起來很硬。用清水將剛拿的三文魚表面的鹽和香草屑全部洗掉，用廚房紙巾擦幹。

用壹把鋒利的刀，妳可以把它切成薄片。有很多種吃法。妳可以將蔬菜沙拉與粗糧面包和奶酪混合。如果妳發現24小時後妳的三文魚還是很軟，那麽可能是時間不到位。有可能是鹽和糖的量太少。畢竟每個人買的三文魚大小都不壹樣。請記住，糖和鹽必須覆蓋鮭魚，切碎的香草也必須如此。

技巧

這份食譜中的鮭魚有點像風幹的肉。材料簡單，食物本身的味道也保留了下來。