薺菜營養價值功效與作用到底和其他野菜有啥區別？

薺菜是藥食同源的佳蔬。薺菜性味甘平具有和脾、利水、止血、明目的功效，常吃薺菜可利肝氣、能明目。對脾氣爆操、血液增高者有益處，有涼血止血的作用。 薺菜能喚起食欲、消化積食瘀滯。薺菜含營養素平衡，並富含維生素C和胡蘿蔔素，春吃薺菜有助於增加機體免疫功能、降低血壓、健胃消食。