小長假來了如何健康飲食
合理健康的飲食是指日常飲食中的各種食物和營養素要齊全、數量充足、比例適當，以達到營養均衡，保證各種營養素的比例科學合理。以下是對妳假期飲食的壹些健康建議。
建議壹:熱能的分配要合理。
節日期間，許多人喜歡睡懶覺。9、10點醒來，他們自然吃不下早餐，就等著中午大吃壹頓，滿足食欲。這肯定是不可取的。節日期間，壹日三餐熱能比例要合理，午餐和晚餐不吃早餐過度消耗，容易因代謝超負荷導致肥胖。節日期間的早餐應以高蛋白食物為主(壹袋牛奶、壹個雞蛋、稀飯)，也可以喝壹點咖啡或茶提神。王醫生建議三餐熱能最合理的分配是:早餐占25%，中餐占40%，晚餐占35%。另外，對於想控制體重減肥的朋友，也要適當控制每天的總熱量攝入，特別是減少花生、核桃、芝麻等高熱量食物的攝入，減少零食的攝入。
建議二:補充優質蛋白質。
適當攝入肉、蛋、奶等優質蛋白質，不僅能增強體力、旺盛精力，還能祛除“春困”，因為優質蛋白質中富含能使大腦清醒、警覺的酪氨酸。我們提倡適量食用豆制品，但在聚會上應避免大量食用高蛋白食物，否則會造成營養過剩，增加腎臟負擔。痛風患者更應該註意高蛋白物質的攝入。
建議三:飲食宜清淡溫和。
烹飪選擇花生油、大豆油、橄欖油等植物油，每日用量不超過30g。少用油炸食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂。可以多吃些菌類，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。黑木耳富含礦物質鈣，對人體肌肉、心臟、大腦等細胞的功能起主導作用；銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛士巨噬細胞的吞噬能力；蘑菇中含有蘑菇多糖，可以抵抗綠膿桿菌的入侵。春天病毒活躍的時候，很多病毒會乘虛而入，進入人體。食用菌是春季天然的保健營養素，多吃食用菌還能增加人體的抗病毒能力。
建議4:多吃富含纖維和礦物質的食物。
選擇纖維素和礦物質含量高的食物，增加黃綠色蔬菜和時令水果的攝入，既能補充維生素和無機鹽的不足，又能充分滿足人體肝臟的需要。薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿、蒲公英等。能起到清熱解毒、涼血明目、促進排便、健脾開胃的作用。適當食用蔥、姜、蒜、韭菜，可以驅散陰寒，有殺菌防病的作用，減少感冒的發生。
建議五:註意主副食的搭配。
節日聚餐，很多人只吃葷菜不吃主食，既不符合養生方式，也不符合營養需求。主食是我們日常能量的主要來源。主食多吃少吃會導致肥胖，但是不吃主食得不到正常活動的足夠能量，容易導致虛弱，只瘦不健康的體質。所以，保證每餐主食適量，才能保證體力充足，不會肥胖。總的原則:少吃主食，多吃副食。
建議六:註意雜糧的搭配。
現代人飲食精細，多吃細糧，很少涉足雜糧。事實上，精米和精制面條雖然味道很好，但富含B族維生素、鈣、鋅、鐵和膳食纖維的皮在加工過程中被去除，容易導致維生素和微量元素的缺乏。但是，小米、燕麥、高粱等谷物營養豐富。所以粗細結合，在節日期間享受細糧打造的美味的同時，適時吃壹些粗糧，可以有效保證足夠的營養攝入。
建議七:註意葷素搭配。
要有四條腿的豬，牛羊肉，兩條腿的雞鴨鵝，壹條腿的菌類，沒有腿的魚，豆制品，有根、莖、葉、花、果的蔬果。這是壹種營養、健康和美味的食物。壹般來說，無論是“吃”還是儲存，肉類和素食的比例是1: 4，四條腿、兩條腿、壹條腿和沒有腿的肉類比例是1/4。
建議八:註意酸堿搭配。
隨著人們生活水平的提高，肉、蛋、禽、魚、蝦等酸性食物的攝入量日益增加，導致人體內環境呈酸性，容易引發各種代謝性疾病。因此，每天要增加胡蘿蔔、菠菜、芹菜、菜花、油菜、生菜、蓮藕、柿子椒等時令蔬菜、水果、豆類及其制品、牛奶等基礎食物的攝入，以維持機體酸堿平衡，增強人體免疫力，避免疾病的發生。
建議九:註意幹濕結合。
健康的飲食應該是每餐都是幹瘦的，容易消化。肉絲、肉末、燉肉末湯、丸子等。可以用，也可以和壹些營養豐富的食物壹起燉炒，比如豬脊骨燉海帶，菠菜燉豬肝，生菜炒肉片，紫菜蛋花湯。壹直吃幹糧對人的胃不好。根據具體情況采用幹瘦結合，既能增加飽腹感，又能幫助人體消化吸收。