怎樣做好烤牛肉
說到牛肉是許多人喜好吃的，牛肉的營養價值很高，它含有富厚的蛋白質，吃牛肉對於增強體質有很好資助，並且牛肉在制作上要領對比多，因而對於它的選擇，完整可以依據自身喜好舉行，那烤牛肉的做法是不錯之選擇，如許制作牛肉簡樸利便，同時烤牛肉的要領也是對比多的。
烤牛肉的做法壹：
質料：牛肉，紅酒，鹽，橄欖油，醬油，糖，大蒜，黑胡椒
做法
1.把牛肉(最佳是帶有肯定油脂的，比方眼肉)，片成0.5cm厚巨細薄片﹐用刀的尾部在牛肉上劃幾下，不要劃透肉，在外貌劃。(ps：如許做是為了讓肉回鮮。也可以用松肉錘捶打牛肉，斷開筋。)
2.用紅酒以及橄欖油、醬油、壹點鹽、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌漬牛肉，15分鐘以上(ps：要是肉很奇怪，完整可以不消腌漬，沒有甚麽比奇怪的質料更好的香料了)
3.烤箱200度預熱，把腌漬好的牛肉放到錫紙鋪好的烤盤上，烤10-15分鐘，中心翻壹次面。
做法二：
質料：牛肉(裏脊肉，牛肋間肉)500g
佐料醬：醬油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的蔥3大勺，碎好的蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少許
做法
(1)把裏脊肉或者肋間肉割成0.5cm巨細薄片，並反正劃出刀紋。
(2)做佐料醬。
(3)把佐料層層放進肉中，並拌勻。
(4)把放30分擺布的肉放在烤熱的烤架兒上烤勻。最佳在強火中烤勻。
(5)盛在碗中撒松子粉。
這兩種都是烤牛肉的做法，在制作烤牛肉的時間，可以根據以上要領舉行，無非在制作烤牛肉的時間，肯定要適量，烤牛肉涼了後在吃，會有油膩的覺得，因而對於它制作這點也是要細致，同時制作烤牛肉時間不克不及過短。