土豆叉餅怎麽做

佐料

兩個土豆(其實多少由妳決定)面粉適量(把每個土豆絲都粘上就行)

鹽適量(根據妳的日常習慣)，韭菜越多越香(不要超過土豆的量)。

我用了兩片花椒粉做小蔥(多了會苦)

兩份辣小米(我已經辣了很久了)

土豆叉~陜北美食！練習的步驟

1.將土豆、小辣椒、韭菜和洋蔥切絲。

2.將土豆絲浸泡，瀝幹水分，加入所有調料。面粉要最後加入，壹點壹點的，邊加邊攪拌，這樣才能均勻。

3.鍋底倒油，薄薄壹層就好，因為整個煎的過程又輕又小，壹點油就夠了。熱的時候倒入土豆絲，攤開，轉中火。蓋上鍋蓋，燉大約六分鐘。

4.六分鐘後，翻身！看過阿曼達視頻的人都知道阿曼達漂亮的翻蛋糕動作。可惜我的鍋是普通的鐵鍋，只能用鍋鏟攪拌，然後燉六分鐘。鍋底焦黃的時候，廚房裏會飄來壹股濃濃的土豆香味。

技巧

把土豆絲切均勻，不然有的燒焦了，有的還是生的。這道菜的食材很容易找到，方法也很簡單。我們開始吧！喜歡鍋巴的家長可以多放壹點油，很香很好吃。