吃米酒有什麽好處？
米酒的主要原料是江米，所以又叫江米酒。據分析，黃酒的營養成分與黃酒相似，乙醇含量較低。但它能為人體提供比啤酒和葡萄酒多很多倍的熱量。米酒含有十多種氨基酸，其中8種是人體合成不可缺少的。每升黃酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒高出數倍，這在世界上其他營養豐富的酒類中是罕見的，所以人們稱之為“液體蛋糕”。
營養價值
因為醪是用糯米制成的，所以又叫江米酒、糯米酒、甜酒、發酵酒。醪糟是中國代表性的傳統食品之壹。糯米能補虛損，補血，健脾，補肺。搗爛後加酒，善通經，能通肝、肺、腎經。米酒(醪糟)入肺經，可補肺之虛寒。肺主皮毛，所以搗爛可以滋養皮膚，常吃的人皮膚好。米酒(醪)入肝經，能活血化瘀，散結消腫，調經催乳。
米酒(醪)入腎經，可補腎虛，治勞瀉腰痛。
米酒(醪)味甜芳香，能刺激消化腺分泌，增進食欲，幫助消化。用米酒燉肉可以使肉更嫩，更容易消化。沖泡後的江米更易被人體吸收，是中老年人、孕婦、體弱者的佳品。我國很多地方都有給產婦和大病初愈的人送江米酒的習俗。米酒還有提神、解渴消暑、活血潤膚的功效。
米酒的功效
1.解凍:壹條完全冷凍的魚，前半段淋上壹些米酒，完全淹死。幾分鐘後會發現，解凍後的前半部分已經感覺到上面有粘稠的液體，後半部分還像棍子壹樣凍著。
2.恢復柔軟:在面包上撒幾滴米酒，放入微波爐中翻面(具體時間自己控制)。轉好之後，妳會發現面包就像剛出爐的壹樣，味道很好。
3、淤血:用姜粉浸泡在米酒中，浸泡40分鐘，在淤血的地方擦上姜粉，就會有麻辣的效果。
4、美容:將適量米酒與組合乳液混合後塗抹在臉上，可作為面膜使用。
5、保濕:冬天，在白水中加入適量的米酒可以保持體內的水分。
6.烹飪:炒雞蛋加少許米酒，可使雞蛋鮮嫩、松軟、光亮。在冷凍的食用面包上灑些米酒，再次烘烤，使面包柔軟如新。做菜的時候，不小心多放點醋，在菜裏加點米酒，可以緩解酸味。如果用河魚做炸魚，可以在油炸(www.lnnewss.com)和包裹之前，將魚浸泡在米酒中，這樣可以去除河魚特有的泥腥味。要解凍凍在冰箱裏的魚，只要在魚身上灑上米酒，放回冰箱，魚就會很快解凍，沒有水滴，沒有凍味。