燉雞土豆火鍋怎麽做？
1、主料:400g琵琶雞腿、3個土豆、輔料:2根蔥、1根胡蘿蔔、半根蔥、1根姜、1個紅辣椒、6個蒜、4個紫蘇、調料:3湯匙韓式辣椒醬、2湯匙辣椒粉、2湯匙糖、1茶匙料酒。
2.洋蔥垂直切條；大蒜切碎(4粒)；胡蘿蔔切丁；生姜切片；將紫蘇、紅青椒和蔥切絲。
3.鍋燒熱，加入少許色拉油，油熱時放入琵琶雞腿，翻炒至腿皮顏色變白；加入洋蔥炒3分鐘；然後，加入胡蘿蔔，炒2、3分鐘；煎好後，加入湯。湯煮開後，用勺子撇去蔬菜泡沫。
4.在蒜末中加入香油、辣椒粉和辣椒醬，攪拌均勻，然後慢慢加入菜鍋。將蔬菜湯攪拌均勻後，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
5.土豆洗凈帶皮，用保鮮膜包好，放入微波爐中600w加熱5分鐘。取出去皮後，每顆用兩把刀切成四塊。
6.在煮了10分鐘的菜裏加入土豆塊，然後加入糖和鹽，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
7.菜熟後關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋壹下，就得到這道韓式雞肉燉土豆了。