黑豆,山藥,香菇,枸杞和豬蹄可以壹起煲湯嗎

可以，黑豆、山藥、香菇、枸杞均性平味甘，豬蹄性平味甘鹹，五者配伍無禁忌，可以壹起煲湯食用，有補血安神，健脾補肺，益胃補腎的效果。

黑豆歸脾、腎經，能補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒，適合脾虛水腫、腳氣浮腫、體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病後出虛汗、老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；

山藥歸脾、肺、腎經，能健脾補肺、益胃補腎、固腎益精，適合脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、糖尿病、消渴尿頻者食用；

香菇歸胃、肝經，能補益脾胃，養血和血，化痰透疹，適合脾胃氣虛，食少便溏，不耐勞累，平素易於感冒；或氣血兩虛，少氣乏力，頭暈眼花，夜眠欠佳者食用；

枸杞歸肝、腎經，能滋補肝腎，益精明目，適合虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明者食用；

豬蹄歸脾、腎、胃經，能補虛弱，填腎精，健腰膝，美容，適合血虛、產後缺乳、年老體弱者食用；

山藥豬蹄湯

材料：山藥1根、豬蹄2只、黑豆50g、紅棗3顆、枸杞20g、香菇4-5朵，米酒200ml、鹽15g

做法：

1、將黑豆、枸杞、香菇、紅棗洗凈待用、豬蹄肉洗凈切塊、山藥削皮切段；

2、將豬蹄用熱水灼去腥味跟多余油脂後，取出再以冷水洗凈去油；

3、在鍋裏倒入適量的水，放入山藥、黑豆、枸杞、紅棗、香菇跟處理好的豬蹄，加米酒，大火煮10分鐘後轉小火燉2-3小時加鹽調味即可。

註：豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老