豬肺雪梨湯的做法豬肺雪梨湯怎麽燉

1、豬肺放在水龍頭往裏灌水，整個豬肺發漲，然後讓肺裏的水流出，再灌水、再流、這樣重復10壹15次，直到豬肺變白。

2、把豬肺切成小塊，鍋內放涼水，把豬肺放進鍋內，大火煮開，豬肺受熱收縮，會有大量的浮沫擠出，水開後煮1分鐘左右，將豬肺瀝幹水，再倒進盆沖洗幹凈浮_，這樣處理過的豬肺非常幹凈，就可以放心吃了。

3、鍋內放少許的油、油熱放姜、再放瀝幹水的豬肺、放幾滴酒翻炒到水份幹出鍋待用。鍋裏放水、水沸後放料酒、把豬排骨在沸水裏面過水後、倒出用冷水沖幹凈待用。雪梨去芯切小塊。砂鍋註入清水、把所有的材料放進鍋裏、大火燒開後小火煲3小時、放鹽調味即可食用。