飯團的做法全過程
食材準備 米飯400克，油條10克，鹵蛋半個，酸菜15克，籮蔔幹10克，肉松10克，熟白芝麻2克
各種美味的飯團照(20張)，耐熱塑膠袋2個 制作步驟 1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半才放上)再加上壹段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間卷包起來即成飯團。 2.另壹半的飯可包裹炒香的蘿蔔幹、肉松、白芝麻及老油條，成另壹種口味的飯團。 3.以竹簽串起即成。
做法二
食材準備 米飯240克，蛋黃沫10克，洋火腿沫10克，熟白芝麻3克，熟黑芝麻10數粒，肉 飯團
松5克，海苔沫2克，鮭香松2克，海苔香松2克，竹簽數支 制作步驟 1.飯分成8份，每份30克，搓成圓形。 2.分別在飯團外面沾上蛋黃沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔沫、鮭香松、海苔香松。