西紅柿雞蛋餃子的做法 西紅柿雞蛋餃子怎麽做
1、主料：西紅柿800克、餃子皮1000克、雞蛋8個。
2、調料：油50克，鹽8克，白糖8克。
3、雞蛋打散在碗中。
4、攪拌均勻。
5、鍋中多倒壹些油，將雞蛋炒散放涼備用。
6、西紅柿將頭部切兩刀，成十字形。
7、在開水中燙壹下，取出。
8、去皮後的西紅柿切開，去掉內瓤。
9、切成丁，但不要太小。。
10、雞蛋倒入容器中，加入擠幹水份的西紅柿粒。
11、將餡料加入糖和鹽攪拌均勻。
12、餃子皮包入餡料。
13、如果包的過程中，西紅柿還在滲水，可以用壹個網篩將西紅柿放在上面。
14、鍋中水燒開，倒入餃子。
15、水開後，再淋壹次水。
16、再次水開，餃子浮起就可以撈出食用了。