茶香土豆牛肉組合物
我最喜歡的菜是媽媽做的茶味土豆牛肉。這種茶味土豆牛肉,原名土豆燉牛肉。只是因為這道菜有茶的味道,我才給它起名叫“茶味土豆牛肉”。
茶香土豆和牛肉看起來不錯:壹塊塊黃澄澄土豆,緊緊擁抱著壹塊塊淺棕色的牛肉,躺在棕色美味的湯裏,就像壹幅棕色的抽象畫,相得益彰。這顏色讓人流口水,恨不得撲上去吃掉。
俗話說“壹道菜有上百種做法,家家不同。”我媽做這道菜是這樣的:首先準備食材:牛筋肉,土豆;輔料:鐵觀音茶;調料:糖、鹽、醬油、生抽。
開始制作。先將牛肉洗凈,放入鍋中焯壹下,撈出,洗凈,切塊備用。接下來,將牛肉塊放入高壓鍋中,壓至熟透。然後,將土豆去皮切片,和牛肉壹起放入砂鍋中,加入糖、鹽和醬油。還有,別忘了捏點茶葉放進去。它是茶味土豆和牛肉中茶味的來源。此時小火燉40分鐘左右。最後加壹點生抽,把茶葉挑出來,壹道美味的菜就做好了。
茶香土豆牛肉壹上來,我就聞到了香味。茶香、土豆香、牛肉香交織在壹起,溢於言表。我迫不及待地拿起壹個土豆送到我的嘴裏。嗯,吃起來又脆又爛,很好吃。有淡淡的土豆味,還伴有壹點茶香,當然牛肉的鮮香是免不了的。我吃了壹塊後,還想吃更多。我又吃了壹塊牛肉,又結實又有彈性,很好吃。再喝壹口湯,茶、土豆、牛肉三種味道交織在壹起,無疑是壹種享受,可以說這道菜是給味蕾最好的禮物。
總之,媽媽做的茶味土豆牛肉是我的最愛,也是家人的最愛!