什麽是膨化食品？

如雪糕、薯片、蝦條、蝦片、爆米花、米果等。膨化食品以其口感香脆、攜帶食用方便、原料適用面廣、口味多變等特點成為消費者喜愛的食品。

擴展數據:

1.膨化食品主要原料:膨化食品主要以玉米、小麥、全麥、燕麥、大米等谷物，豌豆、紅豆、鷹嘴豆等豆類，紅薯、紫薯等薯類為原料，添加壹定比例的調味料和食用油。膨化食品讓粗糧有了精致的吃法。？

2.膨化食品的主要特點:口感好:膨化後的食品口感酥脆，口感得到改善，能使粗糧的粗硬質地容易被接受，口感適宜。利於消化:原料中的澱粉在膨化過程中糊化快，營養物質的保存率和消化率高，有利於營養吸收。另外，谷物中含有的膳食纖維有助於消化。

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