黑白牛奶可以做什麽甜品？
也許妳不知道妳從哪裏來，但妳在中國找不到這個品牌。黑白淡奶是荷蘭進口的，只在香港賣，所以內地沒有。淡奶是通過蒸餾去除大量水分，然後運到香港的方式，味道很濃。而且價格比其他牛奶品牌高，壹般人都不敢買。
黑白淡奶比普通淡奶脂肪和乳固形物含量更高，質地更厚。用來沖泡奶茶可以做得更醇厚順滑，是香港最受歡迎的茶餐廳。但是，全世界只有香港有賣。壹般來說只批發不零售，價格也比其他品牌高。
但是現在好像香港的壹些店鋪也提供零售，而且是澳洲產的，大概十到二十港幣壹罐。
黑白淡奶是荷蘭專門為香港人制作港式奶茶的乳制品。雖然黑白淡奶在香港用的最多，但其實是從荷蘭進口的。
淡奶是蒸餾奶。蒸餾後，淡奶的含水量比鮮奶少壹半。淡奶常用來做甜點，也用來做咖啡、奶茶等飲料。
黑白淡奶的成分中沒有添加糖，而且黑白淡奶本身是鮮奶做的，所以不甜。黑白淡煉乳被稱為無糖淡煉乳。制作奶茶時，可以根據個人口味加糖調節甜度。
壹、甜煉乳和淡煉乳的區別:
(1)甜煉乳是在原料乳中添加16%~17%的蔗糖，經滅菌濃縮至原體積的40%左右制成的乳。甜煉乳裝罐後不殺菌，而是依靠足夠濃度的蔗糖產生的滲透壓來抑制牛奶中殘留微生物的繁殖，防止產品腐敗變質。
(2)稀煉乳是將牛奶濃縮至原體積的40%，裝罐密封滅菌而成的乳制品。其制作方法與甜煉乳的主要區別在於不加糖，均質殺菌。
2.淡煉乳經過高溫殺菌後，維生素B1和維生素C損失殆盡，但如果補充，其營養價值與鮮奶相差無幾。而且經過高溫處理，產品變成軟凝奶，容易消化。另外，均質後脂肪球細化，容易被人體消化吸收。由於其良好的消化性，淡煉乳適合餵養嬰兒，引起了人們的關註。它也可以用作沖泡咖啡或紅茶的配料。