如何制作新鮮的貽貝？怎麽吃它們？如何看它們是否新鮮？
1如何準備新鮮的貽貝？1.新鮮的貽貝用清水沈澱兩到三個小時左右，準備煮的時候可以清洗幹凈。
2.然後準備壹些調料，把鍋加熱，然後放油。等油也熱了，再把蒜等食材倒入鍋中，等它燒開。
3.當食材散發出香味時，倒入河蚌，再倒入壹些白蘭地聞壹聞，然後翻炒。
4.準備壹些豆豉、蒜瓣、姜切段備用。翻炒壹分鐘左右，蓋上蓋子。煨三分鐘左右就可以開蓋了，看看綠口有沒有開。如果沒有，就需要重新翻炒，蓋上蓋子繼續煨。
5.清口壹定要做好。如果鍋裏沒水，青口還沒熟，就放壹點水，繼續燉壹會兒。如果已經煮好了，那就可以起鍋了。
2如何看待青口新鮮？第壹，選擇合上貝殼閉合的青嘴，或者它碰到後會合上貝殼的青嘴，說明青嘴是新鮮活躍的。如果青嘴殼碰了以後還開著，說明青嘴死了，不新鮮的死青嘴絕對不能吃。
其次，在選擇青口的時候，盡量選擇中等大小的，口感最好。
3青口的營養價值及功效青口味鹹，性溫，無毒，入肝腎經。具有補腎填精、調肝養血、消癭、調經血、降血壓的功效；用於乏力、頭暈、盜汗、陽痿、腰痛、出血、崩漏、帶下、癰腫、疝氣等。吃青口可以滋補肝腎，調理氣血，改善頭暈盜汗，調經降壓。
4清口適合體質虛弱、氣血不足、營養不良的中老年人食用；適用於高血壓、動脈硬化、耳鳴、頭暈的人群；適合腎虛的人，如腰痛、陽痿、盜汗、尿稀、婦女白帶多；適合甲狀腺腫大和疝氣的人。清口適合體質虛弱、氣血不足的人，也有降血壓的作用，對婦科疾病的女性有調理作用。