卡布奇諾的釀造方法
制作卡布奇諾；
在意式濃縮咖啡的基礎上，加入壹層厚厚的泡沫牛奶，制作卡布奇諾。濃縮咖啡的品質在牛奶和泡沫下不會很明顯，但仍然是決定卡布奇諾口感的重要因素。將部分脫脂的牛奶倒入鍋中，然後用打泡機使牛奶起泡並通氣，使牛奶像鮮奶油壹樣均勻，不會燒焦。裝卡布奇諾的咖啡杯要溫熱，否則倒出來的奶泡會散開。通常，這些杯子可以放在咖啡機的頂部保溫。把牛奶和泡沫倒在濃縮咖啡上面，自然形成壹層，就像把下面的咖啡包起來壹樣。註意，煮好的意式咖啡大概是五分飽，已經起泡的熱牛奶倒到八分飽。最後根據個人喜好，撒壹點肉桂粉或者巧克力粉，剩下的牛奶也可以倒進去，這樣就做出了壹杯美味的卡布奇諾。
傳統的卡布奇諾是三分之壹濃縮咖啡，三分之壹蒸奶，三分之壹泡沫奶。卡布奇諾拿鐵其實是意大利咖啡的變化(意大利人真的善變)，只是將咖啡、牛奶、奶泡的比例稍微改成1: 2: 1。
卡奇諾咖啡
做法:將深度烘焙的咖啡倒入預熱的小咖啡杯中，加入2茶匙糖。
將1湯匙鮮奶油浮在上面，撒上壹些檸檬片或橙子片，然後用桂枝代替勺子享用。
卡布奇諾冰咖啡
做事的方式
將冰塊和咖啡壹起放入杯中，加入泡沫糖使牛奶變甜。慢慢把冷咖啡倒在上面。
這樣牛奶和咖啡就分成了兩層，牛奶的泡沫浮在最上層。撒壹些肉桂粉。
至於杯子，略大於100cc，可以選擇較寬的杯口，可以表現出豐富的奶泡。