為什麽小蔥不能和豆腐壹起吃？
豆腐富含鈣，而洋蔥含有大量草酸。豆腐和洋蔥結合時，豆腐中的鈣和洋蔥中的草酸結合形成草酸鈣，很難被人體吸收。長期食用香蔥豆腐腦、蔥爆豆腐腦等蔬菜，會造成人體缺鈣，容易出現小腿抽筋、軟骨病、骨折等現象。
壹起燒的時候，可以先將洋蔥、菠菜等含草酸的蔬菜用開水焯壹下，去掉大部分草酸再與豆制品混合。
類似豆腐的食物:
1)芹菜；忌用酸醋食用，否則容易損傷牙齒；不要和黃瓜壹起吃。
2)菠菜；不適合和豆腐壹起吃。
3)茭白；不適合和豆腐壹起吃，容易形成結石。
4)蜂蜜；蜂蜜和豆腐壹起吃容易拉肚子。
5)蘿蔔；禁止和橘子壹起吃，否則容易得甲狀腺腫。
擴展數據
豆腐及豆腐制品的蛋白質含量高於大豆，而且豆腐蛋白是完全蛋白質，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例接近人體需要，營養效價高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。
中醫理論認為，豆腐性味甘涼，入脾、胃、腸，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。可用於治療紅眼病、解渴、緩解硫磺和燒酒中毒。豆腐雖好，但吃多了也有壞處，過量食用也會危害健康。
對於腎病綜合征患者，每天蛋白質的攝入量應根據尿液中蛋白質的流失量來確定。壹般每日攝入量應為1.5-2.0g/kg體重，以肉、蛋、奶、魚等優質高蛋白飲食為佳。
如果患者有氮質血癥，應限制蛋白質的攝入，每日蛋白質的攝入量應盡量保持在較低水平，每日蛋白質的供給量應限制在50g左右。
豆腐引起的消化不良。豆腐富含蛋白質。壹次吃太多不僅會阻礙鐵的吸收，還容易導致蛋白質消化不良、腹瀉、腹脹。
豆腐引起的腎功能障礙。正常情況下，人攝入體內的植物蛋白通過代謝發生變化，最終變成含氮廢物。大量吃豆腐，攝入過多的植物蛋白，必然會增加體內產生的含氮廢物，加重腎臟負擔，使腎功能進壹步下降，不利於健康。
百度百科-豆腐
人民網-豆腐+洋蔥=五種缺鈣食物。