做高顏值的炒雞蛋，哪些食材必不可少？
北方的春天，榆樹錢盛開。高大的樹枝，榆樹錢串，淺綠色。我忍不住讓人飛到樹枝上穿上衣服。快樂的諺語。榆錢可以生吃，味道清甜。以前，榆錢是青黃不接時百姓的救命糧，但米可以吃，饑可以飽。所以很多苦難時代的老人對榆樹有著深厚的感情。對於這些老人來說，於謙見證了那個時代，也給那個時代的人帶來了希望。春天不能錯過這道菜。這年頭炒雞蛋最香。
吃榆樹錢其實是自古以來的事情。但是，在當時，榆錢大多是以藥的形式出現的。據說榆樹錢是藥，是可食用的野菜。吃榆樹可以健脾、止咳、祛痰、殺蟲。以前很常見的榆樹錢，最近也不容易讓人大吃壹頓了。現在到處都是水泥森林。有錢遇到榆樹就好了。
榆樹錢的吃法有很多。除了榆窩榆飯，還可以炒雞蛋。其實吃了才知道。榆樹錢炒雞蛋很新鮮。被雞蛋包圍的榆錢咬下，可以看到清澈的泉水，甘甜多汁，絲絲酥脆，又不乏美妙的口感。榆錢炒雞蛋，方法很簡單，三五分鐘，就好吃了。
【榆樹錢炒雞蛋】
榆樹錢200克，雞蛋兩三個，鹽壹茶匙，油適量。
[具體做法]:
1.瀝青可以用榆樹錢清洗和再利用。榆錢壹定要洗幾遍，然後盡量晾幹。
2.把雞蛋敲在榆錢上，加壹點鹽。在我的烹飪經驗中，榆木和鹽似乎是相互矛盾的，兩者並不相稱。榆樹錢不管怎麽用，都要少放鹽。否則，妳不會嘗到榆樹的新鮮味道。
3.將榆木和雞蛋水混合均勻，這個時候就可以做油鍋了。
4.鍋中倒入適量的油。油熱後倒入攪拌均勻的蛋液，暫時不要動。
5.底部稍變硬後，用筷子慢慢翻動蛋液，慢慢翻炒。
6.蛋液全部加熱凝固成塊，關燈。
7.除了鹽，不需要其他調料，也不需要蔥、姜、蒜。自然是甜的。榆錢壹定是雞蛋包的，是淡淡的香味。咬壹口，雞蛋軟，榆木軟，如清泉般甘甜多汁，每壹口都是這樣，享受舌尖的極致。春天不能錯過這道菜。這年頭炒雞蛋最香。
小貼士:
任何材料都有其獨特的味道。榆樹也不例外。只要榆樹不新鮮不老，反正味道不好。尤其是這種榆木豬排，其罕見的搭配，驚艷的口感和味道，如果妳沒嘗過，就感受不到它的美。平時習慣西紅柿炒雞蛋或者韭菜炒雞蛋，榆樹錢炒雞蛋絕對是換換口味的最佳選擇。榆錢好吃，但也有禁忌。胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者應謹慎食用。