哪家鹵菜專營店好？
做鹵菜生意真的很容易。做鹵味店主要有兩種選擇:
(1)壹個主要是釣魚加盟。
比如巴蜀鮮撈、鮮鹵鮮撈、愛尚鮮撈、丁偉鮮撈都是市場上比較知名的品牌。資金充足的話可以考慮，壹般投入可能在1-20萬左右。
優點是:直釣技術，市場上有很多實體經營鋪面，有壹定的市場影響力和口碑。
缺點是不可能教妳技術配方，甚至調料成分都可能替妳控制，因為這是商業模式決定的。而總店是什麽樣的，加盟店肯定是壹樣的形態，不可能有什麽差別。
(2)另壹個是優先考慮現在釣魚的技術培訓。
這種學習現金釣魚技術，然後獨立開店的模式，開店的投入可能不大。算上學費，妳可能3-5萬就能在農村鄉鎮開壹家現金捕魚店，肯定比加盟的高投入少很多。
優點是:能夠學習到鮮魚生產的核心技術，自主調節鮮魚的口感和味道，形成獨特的特色，不受任何第三方控制，容易形成鮮魚的品牌，當然利潤更大。
缺點是壹切都需要動手，培訓機構最多能給出壹些解決方案，但壹切都要自己動手。自己做包，自己做紅油，自己買調料，比加盟還復雜。
如何選擇選擇的權利由妳決定。
想開什麽樣的現金釣魚店，取決於妳自己，妳的財務狀況，妳承擔風險的能力，妳承受壓力的能力。多調查多了解，然後自己做決定。不要聽任何人的。祝妳成功，早日成為老板！！！