如何做好餛飩又好吃？
1，練習1
放大半鍋水，大火燒開。我用純凈水。請不要客氣。將冷凍或新鮮的餛飩放入開水中，輕放，不要扔掉！熱水會濺出來燙傷妳！然後很重要的壹點:餛飩入鍋後，要用勺子輕輕推動，防止觸底和相互觸碰。如果忽略了這壹步，妳會非常沒有食欲！最好是壹直推，直到水再次翻滾。當鍋裏的水再翻滾的時候，餛飩就浮起來了。這時候用盤子往鍋裏倒壹點涼水，滾平了，繼續煮。等水再燒開，餛飩全部浮起，關小火，煮1分鐘。我喜歡吃幹餛飩，用鮮醬油盛出來就行了。如果以後想吃，最好用香油拌壹下，不然會互相粘在壹起。
2.練習2
準備餛飩，準備蝦皮、紫菜，鍋中放入適量清水，燒開後放入餛飩，燒開後轉小火，煮至餛飩皮透明熟透，再放入蝦皮、紫菜、香菜、鹽、香油攪拌均勻。
3.練習3
把妳要的餛飩包好，下面再鋪壹層面粉，防止粘手，不好拿。用冷水將鍋燒開，將包好的餛飩放入鍋中。蓋上蓋子，煮沸後再食用。上火的時候可以根據個人情況加點調料。用勺子拿出來，就好了。
4.練習4
將豬肉洗凈，用刀剁成肉末，剁的時候在肉上灑壹點涼水，剁碎後加入1/4勺鹽、五香粉、料酒，攪拌均勻，靜置10分鐘。炒鍋倒入適量油，打散雞蛋，油溫稍高後將蛋液倒入炒鍋，煎好後放在案板上。韭菜洗凈，瀝幹，切塊，留15g(最後放入湯中)，其余放入大碗中。加入1/2勺雞蛋碎和鹽，拌勻。加入肉餡，加入1大勺油和2大勺香油，拌勻。拿壹張餛飩皮放在左手裏。用筷子挑適量餡料，放在餛飩皮壹角較低的位置。用左手拇指將皮的壹角向下翻，蓋住餡料，用皮帶向前卷，直到在另壹角約2厘米處停止。把筷子拿開。將皮的壹邊向內折，用手蘸水，塗在折好的餛飩皮上。將另壹面的皮向內折疊，用雙手輕輕按壓，使其粘住。開水鍋中放入適量的水，將白菜切成細絲，水開後放入白菜絲。水再次燒開後，逐個放入餛飩，加鹽、雞精、白胡椒粉，煮5分鐘左右至熟。加入韭菜粉和香油，攪拌均勻，關火即可食用。