帶魚怎麽做？謝謝。
主料：帶魚
輔料：蔥、姜、蒜
調料：鹽、味精、蠔油、番茄醬、料酒、胡椒粉、白糖、水澱粉、辣椒醬、豉油汁
烹制方法：
1、將帶魚切壹字花刀，加入鹽、胡椒粉、味精、料酒、蔥、姜腌制備用；
2、番茄醬中依次加入蠔油、料酒、豉油汁、辣椒醬攪勻制成秘制汁；
3、將腌好的帶魚煎至兩面金黃出鍋，鍋中加少許油，下姜蒜末爆香，倒入秘制汁，加鹽、味精、水澱粉勾芡，出鍋淋在帶魚中即可。
特點：外酥裏嫩，酸甜爽口。
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天天飲食欄目帶魚的做法