溫州魚丸湯的做法步驟圖，溫州魚丸湯怎麽做

用料

鮸魚（或其他活魚，保證新鮮）壹條

姜壹顆

小蔥若幹

澱粉 20茶匙

精鹽 3茶匙

醋少許

溫州魚丸湯的做法

將魚去皮去骨。清洗幹凈。溫州魚丸湯的做法步驟1

橫著紋理切成厚度1mm左右的薄片。溫州魚丸湯的做法步驟2

切完所有的魚片晾幹水分溫州魚丸湯的做法步驟3

姜去皮。蔥姜切成末。溫州魚丸湯的做法步驟4

取壹個大盤，將澱粉和鹽盛入盤中。放入魚片姜末蔥花。溫州魚丸湯的做法步驟5

用手將其抓均勻。溫州魚丸湯的做法步驟6

鍋中加水燒開，放入姜片和少量的鹽溫州魚丸湯的做法步驟7

用勺子或者叉子將抓勻的魚面挑起，將細條狀的魚丸下鍋煮開。溫州魚丸湯的做法步驟8

等待所有的魚丸都變白漂浮之後就可以出鍋。溫州魚丸湯的做法步驟9

可以根據個人口味調入少量胡椒粉和醋。溫州魚丸湯的做法步驟10

小貼士

將所有的魚丸正式下鍋之前，可以先放入少量的魚丸燒開燒熟嘗嘗味道。如果覺得筋道不夠可以加入少量的澱粉再次抓勻。剛開始的時候不要放入太多的鹽分。避免味道過鹹無法調整。