陜西高龍臘八節的飲食習俗
“生個臘八，長個叉子”是高龍地區的壹句民間諺語，意思是臘八節過後，白天越來越長，漫漫長夜將會縮短。因此，當地居民應該慶祝臘八節。第七天晚上，居民們手持長叉，圍著篝火跳舞，徹夜狂歡。在第二天的第八天，最重要的食物習俗是吃臘八面。
高龍非常講究在當地制作臘八面。第七天第七天，把好的面粉用灰水拌好，蓋上濕籠布，每半小時揉壹次。揉七八遍後，用細長的搟面杖搟成直徑壹米半左右的面片。選擇壹塊平地，用掃帚掃壹掃，用稍濕的籠布擦掉細土。
接下來，是面條。圓形面條對折兩次後，呈扇形。選擇直角刀，壹手壓刀，壹手壓面，這樣面均勻光滑，細而對稱的面最好。民謠說的是“臘八八面如針，喘不上幾口氣，來年的日子還要繼續。”它生動地反映了對臘八面的審美要求和對來年美好生活的寄托。
面條做好之後，就該準備湯了。壹般原料是黃花、香菜、洋蔥、豆腐、臊子、麻辣面、雞蛋、胡蘿蔔、豆腐，切成厚約3毫米、長約6毫米的菱形，雞蛋煎成壹毫米左右厚的餅，再像胡蘿蔔壹樣切成菱形。菱形的豆腐、雞蛋餅、胡蘿蔔，放入湯中後才能浮起來。
熬湯講究漂白。湯汁煎好後，和紅白黃綠壹起飄，很好吃。這種漂湯的講究不僅僅在於色香味，更體現了人們向上的欲望。經過推演，當地居民也隱晦地批評了那些不肯善罷甘休，不願受苦，只想占便宜的人“大家都想浮起來，誰會沈到水底？”
在臘八那天，每家每戶都在黎明前起床生火。每年大家都暗暗努力，看誰會出臘八面，拿第壹名。男人們蹲在門外，臉上開著玩笑，怕自己的臘八面上晚了，不耐煩的壹邊笑壹邊咳嗽，給媳婦發信號。
菜端上來，他們就迫不及待地沖過去。他們沒收拾菜，拿了壹雙筷子和壹碗面，去找其他沒端面的男人。他們假意拿起壹根筷子頭的面條，招呼大家吃。本質上是炫耀自己的面條手藝，其他男人也誇中了頭獎的老婆手藝好。
高龍當地居民不稱之為吃臘八面，但它很俗氣。這叫吸吮，就是把壹根筷子頭的面條不經咀嚼就吸進他們的嘴裏，以達到爽滑綿長的口感。面條入口後，滑爽、柔軟、絲滑，很有質感。如果把它們泡在碗裏半個小時，不會很稠，仍然有質感，這就是它獨特的魅力。
用安口窯、耀州窯的小花喇叭碗吸臘八面，白底藍花，精致小巧，壹團絲滑的臘八面，是壹種享受。家庭主婦在抽臘八面時，通常會鼓勵孩子多吃幾碗，稱贊其為“臘八面，吸八碗，成龍成鳳”。
這種精致的臘八面，臘八面，是鞏留的妻子在鞏留住賓的時候發明的。後來鞏留後人遷到岐山，岐山稱這種面，但做工沒有賓縣臘八面精細，味道也差很多。岐山人有商品意識，使得臊子面成為當地小吃中的壹個品牌。