用白涼粉做牛奶布丁
從狹義上講，布丁是壹種半凝固的冷凍甜點，主要由雞蛋和奶黃色制成，類似於果凍。布丁是英國的傳統食物。在英國,“布丁”這個詞可以指任何甜點。可以用酸奶或者其他牛奶代替純牛奶，主要看個人口味。不同口味做出來的牛奶布丁味道不壹樣，但是感覺還挺不錯的。。
趁熱將泡好的吉利丁片放入準備好的糖水中，充分攪拌至融化。沒有純牛奶也可以做牛奶布丁。酸奶或者其他牛奶也可以，主要看個人口味。不同口味做出來的牛奶布丁味道不壹樣，但是感覺還挺不錯的。我認為沒有必要使用牛奶。有些人不習慣喝牛奶，乳糖不耐受，或者不喜歡牛奶的味道。可以換成酸奶，果汁，椰子汁之類的，隨意diy。
牛奶中有3.5%的脂肪，所以吃起來滑嫩滑。比起水做的布丁，更好吃，更香，當然也更有營養。布丁主要需要魚膜(吉利丁片)進行凝固，什麽口味的布丁都放什麽材料。如果是酸奶布丁，就放酸奶。布丁可以不加奶做，主要看個人口味。有奶就有奶味，不加奶也可以做原味布丁。
將溫水加熱，加入糖，攪拌至不熱，加入牛奶和雞蛋，攪拌均勻，然後過濾兩次，倒入容器中，用錫紙密封，放入烤盤中(在烤盤中倒入壹些水)，然後放入烤箱，160度烘烤，180度下火40到60分鐘，然後取出脫模。沒有純牛奶也可以做牛奶布丁。酸奶或者其他牛奶也可以，主要看個人口味。不同口味做出來的牛奶布丁味道不壹樣，但是感覺還挺不錯的。