吃苦杏仁會導致人死亡嗎？

會。苦杏仁可入藥，平喘，腫瘤等，但有微毒。

苦杏仁毒性來自於苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水後產生的氫氰酸是引起中毒的“罪魁禍首”。這種物質可以阻斷細胞的呼吸鏈。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解釋放出氫氰酸100~250毫克，而60毫克氫氰酸就可以置人於死地。所以，如果吃下不經處理苦杏仁，風險很大。

成人壹次性口服生苦杏仁40~60粒可中毒，50~100粒可致死。