炸餅的方法就完成了。
1.炸糕的制作方法:糯米粉50g，紅糖50g，普通面粉100g，白糖20g，開水約150ml，油適量，涼水壹碗。將糯米粉和面粉混合均勻，邊倒開水邊用筷子攪拌成糊狀，待面粉結塊後用手揉至面團光滑。面粉可以單獨使用，如普通面粉、糯米粉、黃米粉等。當然也可以混著吃，看個人口味。將紅糖和白糖混合均勻，雙手抹上薄薄的壹層油，取出面團在案板上均勻揉搓，均勻分成4-5cm長的制劑，用手壓平揉成面團，然後蘸冷水防止粘連，裹上糖，捏緊封口，輕輕壓成小餅狀；鍋中加入油，加熱至三成熱。加入蛋糕胚，用中火慢慢煎至金黃色。炸好的餅浮起來就可以取出來了。
2.炸糕:黃麥200克，開水70克，豆沙餡200克。食材準備好了，面條用開水拌成面團。將混合好的面團揉成面團，放入沸水鍋中蒸熟。蒸好後，感覺不燙的時候，蘸點食用油，把面團打至光滑。打幾下才好吃。將豆沙分成小份，將面團分成小份，盛豆沙餡。把包好的炸糕胚放入熱油鍋中炸至金黃色即可。炸出來的皮泡泡滿滿的，很脆，裏面熱乎乎的，軟軟的，很好吃。
3、炸糕做法:面粉160克，糖30克，水300克，面粉15克，紅糖60克，黑芝麻15克，玉米油適量。將紅糖、面粉和碎黑芝麻混合。稱取面粉，將糖放入水中，混合並煮沸。開水倒入面粉，用筷子快速攪拌。讓攪拌好的面團稍微幹壹點，這樣就不會燙成光滑的面團，小火燜5分鐘。將烤好的面團分成小份，揉成圓形。拿壹個面團，把它壓平。包好紅糖餡收口，剩下的做好，收口，鍋裏放油，油溫七成熱，放入炸好的餅胚。可以小火煎，兩面金黃。因為是方便面，面粉已經煮好了。不要煎太久。可以兩面金黃來做菜。