炸雞柳有什麽秘方？這是食譜。
1.用刀背拍幾下雞胸肉，讓它變松。
油炸雞柳的腌制配方
2.切成粗條備用。
油炸雞柳的腌制配方
3.加入鹽、胡椒粉、料酒、蛋清腌制半小時。
油炸雞柳的腌制配方
4.將蛋黃攪拌成蛋液。準備面包屑，
油炸雞柳的腌制配方
5.將雞柳浸入蛋液中。
油炸雞柳的腌制配方
6.滾入面包屑，均勻蘸取。
油炸雞柳的腌制配方
7.倒入花生油，熱油翻炒，放入雞柳，炸至金黃色，撈出瀝油。加番茄醬味道更好。
油炸雞柳的腌制配方
結束
需要註意的事項
1，最好趁熱吃，涼了就不脆了。
2.加番茄醬味道更好。
3.腌制的時候可以根據自己的口味放腌制料，可以加五香粉，蠔油之類的。