秋天壹般嚼什麽？
1，西瓜
秋天吃的首選是西瓜。認為夏末秋初吃西瓜可以消除夏季積聚的滯氣，避免腹瀉、癤子等疾病。立秋吃西瓜，用西瓜嚼掉暑氣，嚼掉“秋虎”，迎接涼爽的秋天，這是用西瓜的告別儀式。
老臺州有句話，立秋後吃西瓜和絲瓜會導致脫發，所以趁著最後壹天吃西瓜的機會，壹家人坐在壹起吃個夠！“啃秋”的經典說法，意思是立秋可以通過當天吃西瓜來消化自己平時吃在體內的豬毛。
還有壹個與之相關的傳說:相傳明朝時，南京有不少人患了癤子，於是有人效仿瀘州府崔相公的女兒吃瓜，讓癤子自愈。結果癤子真的好了。因此，人們在秋天多吃西瓜，以防止秋燥，並長期形成壹種習俗。
瓜總是和繁衍有關。吃西瓜也代表了壹種代代相傳的美好期待。此外，立秋後，西瓜進入最後壹個市場，所以當我們在立秋時，我們應該再次吃瓜。
雖然立秋的老傳統是“吃秋瓜”，但立秋後妳應該少吃西瓜。古人把西瓜稱為“天然白虎湯”，是中醫清熱解毒的名方。醫生提醒大家，西瓜是寒涼之物，盛夏可以解暑。立秋後，脾胃功能較弱、體質偏寒的人容易出現胃腸功能紊亂，出現腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。
2.秋桃
在這壹天，立秋不僅吃西瓜，還吃桃子，並“咀嚼”秋老虎，以迎接涼爽的秋天。在靠近浙江的吳江南部，有壹些吃秋桃的習俗。
嚼秋桃的意思是，當妳在立秋的時候，每個人都要吃壹個秋桃，吃完後保留核。等到除夕，把桃核扔到爐子裏，燒成灰。據說這能讓妳免於壹年的瘟疫。
在立秋的這壹天，大人小孩都要吃秋桃，可以滋養夏天消耗的陰道液，防止秋天幹燥。人們常說“桃子滋養人”。中醫認為桃子性溫，有補氣養血、滋陰生津、止咳殺蟲的功效。立秋吃桃體現了補虛防燥的食療理念。
桃子營養豐富，但不是每個人都能大量食用。吃桃子壹定要註意以下情況:未成熟的桃子不宜吃，否則會出現腹脹或疔瘡；即使是成熟的桃子也不宜多吃。吃多了會讓人發熱上火。爛桃壹定不能吃；桃子忌與甲魚同食；糖尿病患者血糖過高時應少吃桃子。
3.茄子
民間有說法:長夏長茄子，立秋吃茄子。初秋是吃茄子的好時候。民俗立秋前壹天把瓜、蒸好的臘茄子、香噴噴的糯湯放在院子裏，立秋就吃。
茄子是秋季上市的常見蔬菜之壹。新鮮茄子富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素D和蛋白質。茄子，秋季上市的新鮮蔬菜，不僅營養豐富，還是良藥。
明代毛蘭《滇南本草》記載，茄子有清熱活血、消腫止痛、散瘀潤腸之功效，可防治大便幹燥、痔瘡出血。現代醫學認為，由於血管的逐漸老化和硬化，老年人的皮膚上會出現“長壽斑”(老年斑)，秋天吃茄子會明顯減少長壽斑。此外，茄子纖維中含有的皂甙也有降低膽固醇的作用。
但是在煮茄子的時候，要註意壹點，就是不要油炸，否則會破壞茄子的營養成分，影響其食用價值。茄子宜蒸熟。
此外，在山東萊西，流行立秋吃“渣子”，這是壹種豆腐和青菜做成的小豆腐，有“大人小孩吃了立秋渣子不吐不拉”的說法。