蝦米煮八角絲瓜的做法步驟圖，怎麽做好吃

蝦米煮八角絲瓜的做法：?

蝦米洗凈用水泡30分鐘,瀝幹水!

八角絲瓜刮去棱角的部分,不用把皮全刮掉,像圖中這樣就好,這樣炒出來的絲瓜很爽脆!

刮好皮後,洗凈,滾刀切塊!

鍋中放少許油,爆香蝦米!

聞到香味後,倒絲瓜去翻炒,炒壹會兒之後,沿鍋邊下壹點點水(大約1湯匙),繼續翻炒,炒到水分揮發完再下壹點點水,再繼續翻炒,再炒至水分揮發完再下壹點點水,下少許鹽,翻炒均勻就可以上碟了!

爽脆的絲瓜可以開吃了!

記住沿鍋邊壹***下三次水,全程用大火!

這是壹道快手菜,炒兩三分鐘就夠了!