格瓦斯屬於碳酸飲料嗎？
不是，是發酵飲料。
“格瓦斯”取自俄語，譯為面包發酵釀制的飲料，為東歐及俄羅斯等區域的傳統飲品，與德國啤酒、美國可樂及保加利亞布紮壹起被譽為世界四大民族飲品。
格瓦斯是始於千年前的俄羅斯傳統面包發酵飲料，俄羅斯人秋林早在1900年把格瓦斯帶入了黑龍江，制成了面包發酵的獨特飲料秋林格瓦斯。
格瓦斯最初是由俄語“KBAC”音譯過來的，意思是“發酵”，是源自俄羅斯的壹種傳統飲品，操作工藝是將麥子磨粉後烤成面包，然後發酵釀制而成，帶有低度酒精。
擴展資料如今的格瓦斯已經成了俄羅斯人每日離不開的飲料，不僅是因為它的味道馥郁芳香，滋味獨壹無二。而且可以快速充饑，消除疲勞。
格瓦斯種類十分繁多，除了有用麥芽發酵制成的谷類格瓦斯以外，還有用草莓、梨、檸檬等制成的格瓦斯。事實證明，格瓦斯和酸奶、馬奶酒等壹樣，可以調節胃腸的功能，提高機體的功能，改善心臟血液系統的物質交換，還有助於保持健康和增強體力。
參考資料：
中國質量新聞網《秋林VS娃哈哈： 誰的格瓦斯才正宗？》人民網《2013娃哈哈格瓦斯大熱:正宗俄羅斯風味》