掛面湯調料怎麽調
面條是小麥面粉歷經壹系列生產加工解決以後的商品，因其制做便捷、口味勁道而備受歡迎。可是很多人也了解，面條盡管美味可口，但其自身並沒有壹種味道，煮開以後口感較為淡而無味，需要有調味品配搭才美味，或是制做料汁。可是很多人卻不容易做美味可口的調味品，下邊就給大夥兒介紹壹下調味品的做法。
原材料： 清水掛面小香蔥辣椒粉雞精粉生抽醬油香色拉油鹽流程：
1. 小香蔥清洗切割成蔥段
2. 鍋中燒開水，放進面條；
3. 燒開後3-4分鐘，直到面條煮到透芯（即兩邊沒有乳白色）
4. 拿壹個碗，放進鹽、雞精粉、生抽醬油、香色拉油、蔥段、辣椒粉，沖進煮面條的湯
5. 將炒面撈起來放進湯碗中，拌和均值就可以。
竅門壹：熬水時別忘記放鹽在鍋裏加大量食用鹽，大概壹斤水加15克鹽，那樣煮出去的面條才不容易糊爛。
竅門二：煮面條的水不必太開，宜低火煮面條面條本身很幹，用很大的火煮，溫度很高，使鮮面條表面組成壹層粘膜，發熱量沒法向裏傳送，易組成硬心和面條湯融化。低火煮時，隨時開隨點些冷水，使面條均值遇熱。
竅門三：面條入鍋的時間要適當煮掛面鍋中的水剛冒汽泡時就放面條，攪拌兩下後蓋板上蓋子，水開落放點冷水進鍋，稍煮就可以。那樣煮掛面，熟得快並且不黏湯，類比美味。
竅門四：辣椒粉、蔥段、香色拉油不可或缺不喜歡吃辣椒的能夠不用哦，但是這幾種調料能夠非常好的調成香氣。
竅門五：愛輔材的人，這種還可以壹同去煮輔材：生雞蛋、蔬菜、培根肉片、火腿片、香腸、豬瘦肉、酸菜等生雞蛋：把生雞蛋打撒後報名參加鹽，間接性倒進鍋中，火放大，間接性熬成壹坨。倘若憂慮太散，就用壹個大飯勺放到鍋中，將生雞蛋磕入飯勺就可以；蔬菜：運用撈同意後剩的熱湯面燙壹下就可以；培根肉片/火腿片/香腸：間接性割開，也許用熱油炸壹下；豬瘦肉：豬瘦肉滾刀塊也許絲，腌漬壹下；油煮沸，報名參加蔥段進行爆香，隨後把腌好的豬瘦肉倒出去炒掉色就可以了，弄好啦放周圍盛好；酸菜：商場裏買的真空小包裝，間接性加出去就可以了。