吃羊排有什麽好處？羊排的治療價值。
羊排性溫，冬季常吃羊肉不僅能增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
羊排營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄、虛寒諸癥大有裨益。具有補腎壯陽、補虛溫的作用，適合男性經常食用。
羊排富含蛋白質，高於豬肉和牛肉。
與豬肉和牛肉相比，羊排含有更多的鈣、鐵和維生素c。
羊排有壹種獨特的氣味，主要是因為脂肪中含有碳酸。肥肉去掉後，羊排就不再有味道了。
吃羊排的最佳時間:
秋冬是吃羊排的最佳季節。冬天，吃排骨是最好的季節。想吃排骨，最好吃羊肉排骨。羊排骨有禦寒保暖的作用，有助於提高免疫力，預防疾病。
準備羊排。準備輔料，如豆豉、蔥、姜、辣椒、草果、丁香、肉桂、八角。羊排用清水浸泡2小時以上，用放血水浸泡。泡好的羊排，放在湯鍋裏加水。將火燒開，用勺子撇去雪沫。加入蔥、姜、八角、桂皮、草果、香葉、丁香。加入豆豉和冰糖，燒開，小火燉30分鐘。加鹽燉30分鐘，取出瀝幹湯。再取壹個鍋，放油，燒熱，燉好，炸到皮脆。撒上胡椒粉和鹽，蘸著吃。泡羊排的時候，換幾次水，泡出血的水。燉的時間可以根據羊排的嫩度來調整。我建議下次把羊放進烤箱。我也覺得可行。
將羊排浸泡在冷水中兩到三天，每天換水兩次，將羊排的血浸泡出來，這樣可以將羊排肌漿蛋白中的氨類物質浸出，降低羊排的膻味。
如何購買羊排:
購買新鮮羊排時，要求羊排上的羊肉色澤鮮紅，肉摸起來手感緊實，表面略幹或略濕，不粘手。壓後凹印能很快恢復，聞起來沒有腥味更好。
新鮮羊排如果需要短時間保存，可以直接放入冰箱保存，壹般可以保存3天左右。如果需要長時間保存，將羊排剁碎，放入沸水鍋中焯壹下，取出用冷水冷卻，控制水分，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍。壹般可以保鮮1個月左右。
羊排的副作用:
不是每個人都可以吃羊排來補身體的。羊排的食用也有壹些限制，特別是有腸胃疾病或者體質虛弱的人。適合體虛胃寒者食用；但是，對於壹些體質的人來說，最好不要排隊吃羊。發燒、牙痛、口舌生瘡、咳出黃痰等上火癥狀不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他傳染病及發熱者不宜食用。
羊排最適合腸胃不好的人。腸胃不好或者體質弱的人可以吃點羊排補補身體，但是發燒牙痛愛火的人最好不要吃羊排。