蘇打肉怎麽蒸？
鮮嫩蘇打肉的制作方法
1.準備新鮮豬肉片；洗凈，剁成肉末。
2.在肉末中加入澱粉和鹽。
3.倒入醬油，加少許水，拌勻。
4.朝壹個方向攪拌。
5.加入大蔥、姜末和胡椒粉拌勻。
6.用小勺把拌好的肉末抹平，中間留壹個小洞。
7.在肉末中註入清水，不要肉末；加入少許生抽調味。
8.放入電飯鍋，壹起蒸米飯。
9.蒸蘇打肉淋上香油；鮮嫩的肉湯很好吃。
準備材料:肉末150g，雞蛋壹個。調料:姜、蔥、鹽、醬油、胡椒粉、香油。
生產流程:
1.姜切成細粉，加入肉餡中，放入深碗中，加入少許鹽、醬油、胡椒粉，敲入雞蛋，與肉餡攪拌均勻；
2.在攪拌均勻的雞蛋餡中加入半碗冷水。水溢出餡料也沒關系。蒸鍋加水，把盛有水的碗放進去，蓋上蓋子點燃；
3.蒸了很多熱氣後，再繼續蒸15-17分鐘(具體蒸的時間看妳在碗裏攤的厚度)。當聞到壹股濃烈的香味飄出來時，可以關火；
4、蔥花，撒在蘇打肉上，再淋壹點醬油和香油即可食用。操作上建議可以根據肉餡的攤厚度和加水量來調整蒸的時間。比較懶的做法是電飯煲煮飯的時候把這道菜放在蒸格上同步蒸。
描述:
軟煮肉是傳統菜肴中常見的品種，最適合蒸著吃。除了上述方法外，還可以用泡泡肉和肉末皮煮成凍狀，放入絞肉機中絞成茸狀，再與肉末混合拌勻。蒸肉有壹種獨特的味道。如果摻了其他成分，就是另壹種味道了。比如生鹹蛋去殼放在蘇打肉中間，就會變成蘇打肉蒸鹹蛋。將臘肉切成薄片，得到蒸水臘肉；把去殼的雞蛋放在肉上，就變成了蘇打肉蒸蛋。