蛋撻水太多怎麽辦？蛋撻裏多出來的水怎麽辦？
蛋撻水太多怎麽辦？
多出來的蛋撻液，用作吐司布丁的布丁液。
1)將淡奶油和牛奶混合，隔水攪拌均勻；
2)加入煉乳和白糖，攪拌均勻至完全溶解；
3)冷卻至室溫後，加入蛋黃，攪拌均勻；
4)篩選低筋面粉；
5)攪拌均勻後，過篩備用；
6)在蛋撻底部放適量幹果；
7)將吐司去掉外皮，切成丁，放入小烤碗中；
8)將蛋撻水倒入蛋撻中，至7-8分滿，放入預熱至200度的烤箱中，自上而下大火25分鐘左右，直至表面出現焦點。
9)將蛋撻液倒入小烤碗中，蓋上吐司丁，放入預熱到160度的烤箱中，用水浴法，中下層火上，烤30分鐘左右。調好的蛋撻液壹定要過篩，這樣烤出來的蛋撻才能滑嫩。
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多出來的蛋撻能做什麽？
可以加入到耐烘烤的容器中烘烤成布丁。
其實可以這樣理解:蛋撻是外國人做的蛋羹，多余的蛋撻液可以放到碗裏蒸蛋羹。
第二天要用的話，找個杯子密封冷藏就行了。如果妳想長時間保存它，妳應該在使用它之前解凍它。不要用熱水解凍，會讓它變成雞蛋。